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    嘉賓簡介
    

    

    高巍
    
高巍

    

    北京民俗學會會長 
    

    

    

    

    本期看點
    

    在很多北京人心中，年夜飯少不了一道老北京米粉肉。米粉肉，由五花肉和糯米等通過特殊手法蒸制而成，口感軟糯、醬香濃郁、鮮味兒十足，肥而不膩的五花肉加上米飯的清香，兩者搭配堪稱完美。一碗熱騰騰的米粉肉出鍋、上桌，象征著新的一年蒸蒸日上、有滋有味。米粉肉、四喜丸子……再炸一盤咯吱盒兒，來一份甜糯的豌豆黃，配上清爽利口的芥末墩兒，這是很多北京人熟悉的年味兒。
    

    

    

    

    

    


    

    


    

    

    

    

    


    

    



    

    

    








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