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    記者手記:“奢侈品”大米飯的變遷
    2019-02-16 17:25:01 來源: 新華網
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      新華社太原2月16日電(記者王井懷)一碗大米飯,對城里人不算什么,可對黃土高原的農村人來說是個稀罕物,而在一些貧困村甚至是“奢侈品”。黃河邊的奇奇里村,便是這樣的村子。

      近三年來,記者蹲點采訪山西省永和縣奇奇里村,從一碗大米飯里,可以直觀感受到這個小山村餐桌的變化和村民思維的改變。

      奇奇里村有700多口人,是黃土高原上的一個偏遠窮村。以前,村民外出要走“鼻梁路”,只容得下一兩個人,兩側是陡坡。一日三餐是小米湯、面條和自家腌的咸菜。來了客人,家家戶戶能拿得出的最好招待是白糖,飯后也沒茶,上碗白糖水。

      村里較早吃過大米飯的是村主任劉軍英。2002年,25歲的劉軍英在縣城住過一段時間,機緣巧合吃上一次白米飯,“怎么全是米,沒一點湯水啊?”。

      2015年,20多歲的年輕后生郭若橋到村里當第一書記,帶領大家脫貧致富。年過半百的貧困戶老漢劉寧富心疼這個城里來的孩子,尋思著給他改善生活,特地去城里買了2斤大米。

      大米可是奢侈品。村里人窮,能吃自家地里種的,就舍不得花錢買吃的。再說,黃土高原上沒有吃大米的習慣,要買米得進縣城。老劉先走幾小時的“鼻梁路”到鎮上,再坐顛簸的大巴車到縣城,一個來回得一整天。

      聽說晚上有大米飯吃,郭若橋一路小跑過去,見桌上只有一碗白米飯。他扒一口,甜得發膩,原來里面拌了村民心中最“珍貴”的白糖。“村里人不知道大米飯怎么吃。”郭若橋怕老劉難堪,一筷子一筷子咽下去,也明白了這個閉塞小山村脫貧有多難。

      第二年,在各級扶貧政策和資金的支持下,奇奇里村窄窄的“鼻梁路”換成了柏油路。2017年,郭若橋聯系中國攝影家協會到村里認領棗樹,一棵棗樹120元,無論豐歉,保證貧困戶的基本收入,多年來的賣棗難得到解決。

      這個閉塞的小山村開始迎接全國各地的客人。依傍黃河美景乾坤灣,奇奇里同中國攝影家協會合作,辦起黃河邊的“影像村”;隨后,共享單車騎進奇奇里;奇奇里還在黃河邊建起拓展基地,不少企業、高校來這里旅游、培訓、體驗生活。這個小山村漸漸與時代同頻共振。

      三年前記者第一次走進奇奇里村時,不少村民都不會打招呼,只是憨憨一笑。現在,村民見了陌生人會大大方方請進家喝口茶、歇歇腳。有的村民玩起手機攝影。經一位攝影家牽線,10位村民加入了山西省企業攝影協會,成了業余攝影師。還有的人更潮,玩起了抖音、快手。

      大米飯也終于成為再普通不過的食物。日前,記者走進奇奇里一看,村里的冰箱多了,冰箱里的雞鴨魚肉多了。“大米飯還不如自家下的面吃著順口。”一位貧困戶笑著說。

      老劉家開起了農家樂。他的小兒子劉記林成了大廚,輕輕松松做幾十道菜。最好吃的是他用村里土雞燉的“紅棗雞”,肉嫩汁美,來客都贊不絕口。當然,家里也少不了大米。“春節前,買了十幾斤大米,有的客人愛吃米飯。”

      2017年底奇奇里村脫貧摘帽,2018年全村人均收入8500多元。

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    【糾錯】 責任編輯: 邱麗芳
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