蟹粉獅子頭 一口香嫩一口鮮

    


    
西風起，秋蟹肥。丹桂飄香的秋季，正是稻將熟、蟹肥美的時節。在以時令季節講究養生的國度，秋季進補怎能少了一道蟹粉獅子頭？蟹粉獅子頭是一道經典淮揚菜，成品清淡鮮美，婉約娟秀，一如江南水鄉的女子。蟹的鮮味浸入到獅子頭中，吃一口鮮香軟嫩，勝卻人間無數。

    


    

    嘉賓介紹
    

      

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      高岱明
      

      

      高岱明
      

      淮安市淮揚菜美食文化研究會會長，中國淮揚菜文化館名譽館長
      

      

      

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      王國華
      

      

      王國華
      

      淮揚春飯店行政主廚
      

      

      

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