才仁俄賽在餐廳調酒（4月12日攝，手機照片）。新華社記者 劉江 攝
新華社西寧5月17日電 題：才仁與他的小酒館
新華社記者劉江 趙玉和
下午三時許，推開店門，沒有客人，只有吧臺里專注調酒的才仁俄賽。
35歲的卡瓦·才仁俄賽，在青海省玉樹藏族自治州玉樹市經營著一家名為“JoSai Pub”的餐廳。他既是主廚，也是調酒師；閑暇時，也會拿起吉他客串歌手，為顧客演唱原創歌曲。
才仁俄賽在餐廳創作音樂（4月12日攝，手機照片）。新華社記者 劉江 攝
年少時，才仁俄賽曾前往日本學習美式調酒。2016年，他決定返鄉創業，為當地鄉親帶來美味的披薩、牦牛肉牛排，向當地年輕人分享在外闖蕩的故事，為每一位顧客講述家鄉日新月異的變化。
“回到玉樹已經5年。地震過后，我一直在思考這邊年輕人的就業問題。”才仁俄賽說，“為什么會學西餐、甜點、咖啡和調酒，就是想把這些東西帶回家鄉，讓更多年輕人接受新鮮事物，自食其力。”
“一方有難八方支援。震后，全國甚至全世界的人都來幫扶玉樹，當志愿者也好，在玉樹扎根工作也好，給這里的年輕人帶來了新鮮思想。”回鄉后，才仁俄賽發現很多年輕人的思維越來越開闊，“包括我店里幾個徒弟，都特別上進?！?/p>
才仁俄賽遠眺新玉樹（2020年4月10日攝）。新華社記者 吳剛 攝
回來的這五年，才仁俄賽看到身邊的年輕朋友，不論打工還是創業，還是對自己、對生活，都在不斷突破和提升，“大家都在努力，年輕人在進步，我們的玉樹也在不斷發展?！?/p>
向著太陽的方向，一路終歸要經歷風雨。才仁俄賽說：“經歷過地震的傷痛，才會發現生活有多么重要。待人處事的態度會發生轉變。就像我師傅說的，你要把自己當作一家企業去發展，管理好自己，才能有更好的明天?！?/p>
“關于未來，我和朋友還考慮往餐飲、旅游乃至文化方面發展，還有小吃一條街、夜市或是音樂培訓中心，這些玉樹沒有的，我們都在考慮。為帶動更多年輕人就業，讓玉樹更有活力，發展越來越好?！?/p>
青春之力，在于心中有夢。時間總會老去，唯有夢想，青春永駐。
